Imparte la Coepris taller de pasteurización
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CERRITOS.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) llevó a cabo un taller de pasteurización lenta, dirigida a productores de quesos, lo que se busca es eliminar brotes de brucelosis.
El director de Desarrollo Rural Julio Antonio Torres Pérez señaló que se trabaja de manera coordinada con personal de la Coepris de la Zona Media José Miguel Reyes.
Hizo énfasis que se impartió el taller de “pasteurización lenta”, el cual fue dirigido a los productores de quesos y cuajada, así como otros derivados de la leche de cabra.
El funcionario mencionó que se busca eliminar riesgos de posibles brotes de brucelosis; puntualizó que se están realizando campañas de vacunación a las cabras.
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