Reducen matanza en el Rastro
Antes de festejos navideños era común mayor consumo de carne
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CIUDAD VALLES.- A pesar de la época navideña, el promedio de matanza de reses bajó de 20 a 12 animales en el Rastro Municipal, de acuerdo con su director, Hugo Alberto Castillo Castillo.
Un par de semanas antes, el sacrificio en el matadero municipal había subido de los 10 animales al día, a los 20, de acuerdo con el mismo funcionario, no obstante, esta semana laboral que hoy concluye, el número de reses muertas fue de 60, es decir, 12 diarias.
Refirió que el consumo de carne suele subir en estos días de manera significativa, pero a cuatro días de la Noche buena, los canales disminuyeron de nueva cuenta.
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