Impacto de la Cuaresma en las preferencias de consumo

En esta temporada de Cuaresma, las carnicerías del centro histórico pueden verse afectadas, ya que muchas personas prefieren comprar productos del mar a la carne convencional, aunque "dicen no subirán los precios pues ya están acostumbrados a esta temporada".

El presidente de la Canacope, Armando Reyes Sias, señaló que los mariscos y el pescado acaparan la mayoría del mercado durante estas fechas de Cuaresma, mientras que los productos de origen vacuno y porcino no son tan solicitados. Aunque el marisco tiende a ser más caro que la carne convencional, la gente prefiere consumir estos productos.

El kilo de carne de res actualmente se encuentra en 60 pesos, mientras que para el cerdo se pueden encontrar distintas variantes en los productos que ofrece este animal.