Llegó temporada de las calabazas

La calabaza, además de ser un elemento esencial para las fiestas de Halloween, es un alimento con altas propiedades nutricionales.

En mercados sobre ruedas ya se le puede encontrar, como es el tianguis que se instala los lunes en la cabecera municipal de Soledad, donde se pudo observar esta hortaliza de diferentes tamaños.

Desde el estado de Michoacán provienen estas calabazas, que se comercializan a 25 pesos el kilo, hay algunas que pueden llegar a pesar más de 10 kilos; una sola pieza rebasa los 200 pesos, sin embargo, hay personas que compran hasta tres piezas.

Así lo señaló la comerciante Flor Lira, quien dijo que con la entrada de la temporada hay quien empieza a buscarla para su consumo y también como decoración de sus hogares.

Agregó que se pueden elaborar platillos, como crema de calabaza, ensaladas, postres, o en el exquisito y tradicional dulce de calabaza, el cual es irresistible al paladar de quien lo prueba. 

El precio de este producto en estos sitios es menor que en supermercados, donde su valor puede duplicarse, por lo que la gente opta por buscarlo en los mercados y la Central de Abastos. 

Se le considera como un alimento con alto contenido de agua, escaso aporte de hidratos de carbono y prácticamente cero grasas, tiene vitamina C, fibra y potasio, lo que la convierte en un ingrediente fundamental para cuidar el corazón, su consumo además ayuda a combatir la hipertensión.