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Como pan caliente (literalmente) y de última hora miles de clientes en todas las panaderías de San Luis Potosí acudieron por su tradicional Rosca de Reyes, casi siempre sin importar el precio.
Algunos celebran el 5 de enero durante la noche y otros hasta la noche del 6, la festividad que lleva juguetes a los pequeños que no recibieron regalo en Navidad.
El viernes el panadero Gerardo Pérez Covarrubias anticipó que la Rosca de Reyes sería un producto muy demandado y las panaderías artesanales ganaron su propia clientela, con independencia de la competencia que les representaron los escaparates de las tiendas de autoservicio.
Según el proveedor los precios de las roscas varían entre 120 y 450 pesos.
Los panaderos de las panaderías tradicionales producen Roscas de Reyes con ingredientes de materias primas frescas y harinas preparadas de todos los ingredientes por separado.
Hay Roscas de Reyes ovaladas como ya es la forma tradicional y de diferentes tamaños a las que en algunos casos se les rellena de sabores tales como cajeta, con nata, crema irlandesa o nutella además de la tradicional de agua de azahar y sabor a naranja.
Una rosca familiar en promedio alcanza para 10 o 12 personas, aunque también hay algunas para familias chicas mismas que pueden ser repartidas entre seis personas.
