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La matanza en el Rastro Municipal se ha reducido casi un 10%, informó el titular de Servicios Municipales, Adrián Tercero Nava al asegurar que con la llegada de Semana Santa, la disminución de cárnicos disminuye notablemente.
Detalló que consumir pescados y mariscos en esta temporada es una tradición de arraigo, por lo que un importante número de potosinos recurren a la modificación en la dieta.
Tercero Nava espera que al término de las fechas religiosas el porcentaje de matanza regrese a lo habitual.
Por otro lado, Tercero Nava aseguró que continúan los trabajos en las instalaciones del nuevo rastro, se atienden cuestiones legales que fueron heredadas por las administraciones anteriores, y se espera concluir el proceso de manera ordenada para ponerlo en funcionamiento este mismo año.
En el inmueble ubicado en Peñasco, se iniciaron los trabajos respectivos, si bien no con la categoría TIF, pero sí como un nuevo rastro que cumplirá con todas las especificaciones para beneficiar a la población.
Puntualizó que los trabajos se realizan con recursos propios del Ayuntamiento capitalino y se espera hacer el cambio en los próximos meses, siempre que se cumpla con los lineamientos establecidos en materia sanitaria.
Tercero Nava añadió que el actual rastro se encuentra dentro de la mancha urbana y ya cumplió su ciclo, por lo que el nuevo rastro de Peñasco tendrá además un esquema metropolitano.
Detalló que consumir pescados y mariscos en esta temporada es una tradición de arraigo, por lo que un importante número de potosinos recurren a la modificación en la dieta.
Tercero Nava espera que al término de las fechas religiosas el porcentaje de matanza regrese a lo habitual.
Por otro lado, Tercero Nava aseguró que continúan los trabajos en las instalaciones del nuevo rastro, se atienden cuestiones legales que fueron heredadas por las administraciones anteriores, y se espera concluir el proceso de manera ordenada para ponerlo en funcionamiento este mismo año.
En el inmueble ubicado en Peñasco, se iniciaron los trabajos respectivos, si bien no con la categoría TIF, pero sí como un nuevo rastro que cumplirá con todas las especificaciones para beneficiar a la población.
Puntualizó que los trabajos se realizan con recursos propios del Ayuntamiento capitalino y se espera hacer el cambio en los próximos meses, siempre que se cumpla con los lineamientos establecidos en materia sanitaria.
Tercero Nava añadió que el actual rastro se encuentra dentro de la mancha urbana y ya cumplió su ciclo, por lo que el nuevo rastro de Peñasco tendrá además un esquema metropolitano.
