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Será este martes 23 de abril que se realice el Tercer Concurso Gastronómico dentro de los festejos de la Feria Nacional de la Enchilada 2019, informó la directora municipal de Turismo, Angélica Frías Cano, certamen al cual ya se inscribieron 18 expositores.
Los participantes presentarán sus mejores platillos, los cuales tendrán como eje central la enchilada soledense como símbolo de la gastronomía de San Luis Potosí y que este año cumple 100 años de una creación que, por cierto, fue accidental.
Durante el concurso se calificarán diversas características del platillo, como su presentación, textura, sabor y originalidad, por lo que los participantes se esforzarán en presentar las mejores recetas en la elaboración de las tradicionales enchiladas.
Para esta ocasión se tiene preparada una premiación en efectivo, misma que se repartirá entre los tres primeros lugares, además de que se entregará un reconocimiento de participación a cada uno de los concursantes.
