aceites saludables para cocinar

Entre el 25 y 30 por ciento de calorías que consumimos diariamente deben provenir de las grasas, son necesarias para una correcta absorción de vitamina A, D, E y K.

Todas las grasas están compuestas por moléculas llamadas ácidos grasos, y se clasifican en: saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas.

En la cocina es un ingrediente indispensable para cocinar y preparar aderezos, es por eso que al momento de elegirlos, que sean los aceites más puros, estos son los que dicen “prensados en frío o de alto grado de pureza”. Mientras más transparente, más puro es el aceite.