Capacita Coepris a comerciantes de alimentos

RIOVERDE.- En vísperas de la Feria Regional de Rioverde, se capacitará al personal que se dedica a la venta de alimentos preparados y que estarán instalados en los módulos de la feria, para que cumplan con las normas de higiene y evitar una sanción.

Óscar Reséndiz delegado de la Coepris, dijo que se continúa trabajando con los temas de las fiestas patronales, y está a la víspera la Feria Regional y por ende iniciarán con la capacitación previa en el manejo de alimentos y manejo higiénico, conservación en frío y caliente.  

Además, se revisa la caducidad de conservación y elaboración de productos. 

Otro punto que deberán cumplir los expendedores es que utilicen cubrepelo y cubre bocas para evitar un contacto directo y posible contaminación de los alimentos.  

También se verificará que las bebidas alcohólicas no estén adulteradas, que tengan los sellos de seguridad y las diversas leyendas de su consumo.