Cedral es el único productor de chile bola en el estado

CEDRAL.- El municipio de Cedral es el único productor del llamado chile bola, que tiene demanda durante su temporada de tres a cuatro meses.

José Ernesto, productor, comentó que la plantación de este chile no se da en los invernaderos sino en las huertas de este lugar, hay casas que tienen sus sembradíos de chile, cuya cosecha se da a finales de mayo y en septiembre acaba la cosecha.

El precio por kilo regularmente está en 80 pesos, aunque ahora está en los 49 pesos, este producto es muy apreciado en Monterrey N.L., aunque hay quienes viajan de este lugar con chile para venderlo en Monterrey porque tiene un sabor muy delicioso, no se comprara con otra variedad de chiles como el serrano, el jalapeño y el habanero, cada uno tiene un sabor especial, aseguró 

el productor.

Comentó que la venta de chile siempre aumenta en el mes de agosto cuando viene mucha gente de la ciudad de Monterrey a la feria, sin embargo, el año pasado no fue la venta esperada y en este año fue muy poca.

Dijo que hay quienes compran por kilos para encurtirlos y envasarlos y se vende, el precio es según el tamaño del frasco de vidrio que utilizan para comercializar el producto.

Asimismo, señaló que, en todo el Altiplano, Cedral es el único productor de chile bola, “nuestra tierra es bendita porque hay cosechas de pimiento, chile poblano, jitomate, tomate, cebolla, cebolla de rabo, entre otras legumbres, con esto ha crecido la industria agropecuaria con la creación de invernaderos que rodean a Cedral, dijo finalmente el productor.