Celebra Cedral su Festival del Tamal

Cedral.- El Ayuntamiento  de Cedral organizó el primer Festival del Tamal con la finalidad de robustecer la economía del municipio para personas que se dedican a la elaboración de este tipo de alimento.

El evento fue en coordinación con la dirección del Centro Cultural Municipal, que finalmente resultó muy positivo, porque hubo respuesta de productores de tamal, los que atendieron a la convocatoria tanto de la cabecera municipal como el área rural.

Los participantes demostraron sus dotes de ser buenas cocineras en el arte de los tamales, que fue un deleite al paladar.

Fue un total de 18 expositores los que participaron, que elaboraron los tamales en la tradicional hoja de maíz, aunque también se presentó el tamal en hoja de plátano de la región huasteca, como el zacahuil, el decir de ellos.

Los productores dijeron que esperan se realice otro evento similar con productores que elaboran quesos, chiles encurtidos, panes tradicionales, chorizo, entre otros.

Indicaron que desafortunadamente en Cedral hay personas que elaboran diversos productos y que no hay mercado para comercializarlo, los elaboran y la familia es la que los degusta y nadie más, por lo que también demandan apoyo de las autoridades.