Esperan un repunte de sacrificios en el Rastro

RIOVERDE.- Se espera un incremento de un 45% de matanza de animales en temporada decembrina en el Rastro municipal y con la llegada de paisanos, este jueves aumenta el consumo de carne de cerdo, dijo el director Eduardo Lozoya Román.

Desgraciadamente con la pandemia bajó el sacrificio de ganado y también por la feria, pero se sigue prestando el servicio y se mantienen los costos, sostuvo el director.

Adelantó que, se está a la espera de las fechas de diciembre, y con el semáforo verdes se espera que el consumo de carne aumente, aunque diariamente se sacrifican de 15 a 20 reses.

Cuando hay puente se incrementa hasta en un 35%, en porcino un poco más, de 20 a 25 cerdos, aunque este jueves es de mayor demanda la carne de cerdo, con el arribo de los connacionales se espera un repunte de 40% para el fin de semana.

El Rastro atiende a usuarios de las comunidades de El Jabalí, Loma, San Diego, Progreso y de los municipios de Arroyo Seco y San Ciro de Acosta, finalizó el director del Rastro.