Los fertilizantes caros aumentan el costo del limón

CIUDAD VALLES.- Las redes sociales hacen todo tipo de memes y de ironías sobre el limón y su precio alto durante este mes de enero: desde hacer photoshop para que unos policías de valores resguarden los cítricos en sus blindados, hasta advertir que el consumo subió porque todos tienen gripe o Covid han servido para descargar la sorpresa del precio de que este fruto llegó a estar casi a 100 pesos por kilo y que ahora anda rondando los 70 pesos. 

El catedrático del Tecnológico Nacional de México, Guillermo Wild Santamaría, explicó que la causa principal del aumento es que la producción bajó, porque los productores no usaron muchos fertilizantes que subieron desmedidamente sus precios. 

La segunda razón es porque diciembre y enero son los meses de más baja cosecha del cítrico, cuestión que lo hace escasear y por último, el alto consumo del mismo, en bebidas de todo tipo y en comidas, durante las fiestas, ha hecho que sea un alimento casi igual de costoso que algunos alimentos cárnicos.