Bajará de 20 mil a 12 mil kilos la producción de carne en el rastro en Semana Santa: Cristian Azuara

Bajará de un promedio de 20 mil a 12 mil kilos, la cantidad de carne que producirá la actividad en el rastro por Semana Santa, aseguró el director general de Servicios Municipales de la alcaldía de la capital, Cristian Azuara Azuara.

Aclaró que el margen que se tiene es de 14 a 20 mil kilos en un mes, pero en el mes de la Semana Santa baja a niveles de 12 mil kilos, es decir una buena cantidad.

Dijo que establecerán una plática con los introductores, por el caso de que muchos trabajadores aprovechan estas fechas de bajos sacrificio de animales para pedir sus periodos vacacionales.

Dijo que no se les autorizado el periodo vacacional ni mucho menos las condiciones bajo las que se irían.

Explicó que son los introductores quienes tienen que decir de qué tamaño es la cantidad de matanza que van a realizar, y sobre ese criterio será posible tomar decisiones.

Comentó que el director del rastro se va a dirigir a los introductores, para determinar cómo se va a laborar en Semana Santa.