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El reciente cambio al etiquetado de productos de la industria de alimentos y bebidas no alcohólicas, es favorable para la salud y nutrición de los ciudadanos, sobre todo a largo plazo. Un ejemplo, es que ya no se engañará a los consumidores, valoró Mónica Acebo Martínez, coordinadora de la Licenciatura de Nutrición de la Facultad de Enfermería y Nutrición de la UASLP.
“Serían cambios a largo plazo, no se ve algo tan inmediato. Primero que nada: que las personas al momento de la compra de un alimento, tengan la información completa. Creo que es importante que tengan información real”, señaló.
Rememoró que el Congreso de la Unión discutió recientemente la modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM 051, referente a los requisitos para el etiquetado de los productos alimenticios. En días posteriores hicieron cambios en la materia en la Ley General de Salud.
Expresó que en la actualidad los artículos cuentan con leyendas sobre cantidad de calorías por porción, lo cual es confuso para el consumidor, pues es poco compresible entender esos conceptos técnicos.
Ejemplificó que el engaño en los anuncios de frituras, jugos, galletas u otros, consisten en utilizar mercadotecnia, a través de la promoción de los mismos con personajes atractivos para los niños, sin precisar que contienen alto grado de azúcar.
“Esa modificación es necesaria, porque actualmente nosotros hemos identificado y no nada más en una parte local, sino a nivel nacional, que el etiquetado con el que contamos, es poco claro y es confuso”, adujo.
