Familia va por 50 años de gorditas en La Merced
Doña Conchita dejó el ejemplo, ahora lo siguen hijas y nietas
Descendientes de la fundadora de un negocio de gorditas del mercado La Merced, decidieron reabrir el negocio en espera de conmemorar el 50 aniversario y con una nueva generación de cocineras que continuarán trabajando con las recetas originales.
Brenda López, nieta de la fundadora, que en abril fue despedida con mariachis, confirmó la decisión familiar y dijo que buscarán seguir como mínimo otros 50 años en el mercado.
En abril, la señora Conchita fue despedida por sus familiares y determinaron cerrar el típico negocio de las gorditas rojas, pero reabrieron sus puertas y de nuevo trabajan en el sitio.
El negocio fue abierto por doña Conchita en 1973 con una pequeña mesita, un comal y una parrilla de carbón, y con el paso de los años consiguió un local en el costado noreste de ese mercado.
Doña Conchita y su familia cobraron fama porque se trata de las únicas gorditas en el sector que daban de comer a trabajadores de gobierno y vecinos de los barrios de San Sebastián y San Miguelito.
Por el puesto de las gorditas han pasado exgobernadores y expresidentes municipales, como Juan Manuel Carreras López y también acostumbraba ir el actual presidente municipal Enrique Galindo Ceballos y también se menciona al expresidente municipal Xavier Nava Palacios.
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