“La inflación está fuera de control”

La inflación es brutal y está desproporcionada y eso lo saben quienes elaboraron su presupuesto de costos en enero pasado. Hoy, el valor de las mercancías está totalmente fuera de toda previsión, advirtió el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Eduardo Kasis Chevaile.

Precisó que tan solo en vinos, hay incrementos de 50 a 150 por ciento en sus precios, es decir se habla del doble y hasta del triple de los precios estimados para este año.

Por lo que se refiere a productos lácteos, que también son parte esencial del trabajo de los restauranteros, sus precios se elevaron hasta en 30 por ciento.

“Y se dice que hay ocho por ciento de inflación”.

Precisa que la carne de res ya lleva el 50 por ciento de incremento en su precio y el porcentaje oficialmente reconocido está totalmente rebasado.

“Cualquier ama de casa se da cuenta que no tiene harina de trigo, que el precio del aceite se triplicó y que lo más básico se encuentra en valores muy elevados. Es lo básico, lo de todos, lo que todo mundo necesita en su casa”, aseveró.

Advierte que ya no alcanza para pagar cosas tan esenciales como el pan dulce o las tortillas y entonces “estamos en una situación de una inflación totalmente desquiciada y fuera de control”.

Para el caso de los productos tales como el huevo y el pollo se encuentran a precio muy alto y eso nada tiene que ver con las condiciones de sequía o exceso de agua, o la llegada de la temporada de frío, sino con la dinámica inflacionaria.