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Festival “Pan, Amor y Chocolate”

Se celebrará del 13 al 16 de febrero

Por Estrella Govea

Febrero 05, 2025 03:00 a.m.

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El festival “Pan, Amor y Chocolate” es un evento que combinará gastronomía y turismo con el objetivo de fortalecer la identidad cultural y económica de San Luis Potosí. Con más de 40 actividades programadas del 13 al 16 de febrero, ofreciéndoles a los y las visitantes experiencias que van desde talleres y conferencias hasta catas y degustaciones. 

Estas actividades se llevarán a cabo en distintos espacios, como universidades, hoteles y restaurantes, promoviendo una interacción constante entre productores, emprendedores y el público. 

La descentralización del evento busca mayor impacto en la comunidad y en la economía local, al involucrar a empresas, panaderías, chocolaterías y marcas regionales de mezcales y otros productos gastronómicos.

Uno de los ejes fundamentales del festival es el impulso al consumo local. Se busca sensibilizar a la población sobre la importancia de adquirir productos frescos, elaborados de manera artesanal y sin conservadores, en lugar de optar por opciones industrializadas de cadenas comerciales extranjeras. 

Muchas de las panaderías y chocolaterías participantes son negocios familiares, donde familias trabajan juntas para mantener vivas las tradiciones. Al fomentar el consumo de estos productos, el festival contribuye a la economía comunitaria. 

A través de este evento se pretende consolidar la imagen del estado como un destino gastronómico, destacando productos icónicos como el chocolate, el pan y el mezcal.  Además de la degustación de estos productos, el evento ofrecerá actividades que permitirán a las y los asistentes conocer más sobre su historia, proceso de elaboración y significado cultural.

La combinación de experiencias sensoriales y educativas contribuirán a que el festival se convierta en un atractivo turístico que va más allá del simple consumo, ofreciendo a los y las visitantes una inmersión en la riqueza gastronómica y cultural de la región.

A mediano y largo plazo, “Pan, Amor y Chocolate” busca expandirse y consolidarse a nivel nacional e internacional. Para la próxima edición, ya se han recibido solicitudes de otros estados interesados en participar como invitados, lo que indica que el evento está ganando reconocimiento más allá de la capital potosina.