Aumentan 30% insumos para elaborar pan

Rioverde. - Los insumos para la elaboración del pan tanto bolillo como dulce se han incrementado en un 30%, pero pese a ello los panaderos mantienen los precios esperando tener mejores ventas en esta temporada de frío. 

Los panaderos reconocen que la pandemia que se vive desde hace más de un año ha provocado el cierre de algunos negocios, así como la caída en las ventas de pan dulce, refiere Zenobio Balderas Vázquez.

Los insumos como sal, harina, mantequilla, huevos, pasas, nueces y sobre todo el gas, se han disparado en un 30%, incluso se dijo se espera un aumento más en el siguiente mes, pero los panaderos están amortiguando los costos, para no dañar el bolsillo de las familias.

El bolillo actualmente tiene un valor de 2.50 pesos por pieza, mientras que el pan dulce tiene un costo de 7 pesos, pero pese a los incrementos no se incrementan aún los costos del pan, ya que productores esperan una buena temporada de ventas, con el frío que se empieza a resentir. 

Finalmente dijo que diariamente se expenden hasta 2 mil piezas entre pan dulce y bolillo, la concha es la que más se vende.