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Real de Catorce.- Hace quince años aproximadamente que nació la idea de llevar a cabo el Festival del Cabrito y del Queso con el fin de promover la venta de estos productos en el municipio y que los productores obtuvieran ingresos.
José Sebastián Morales de la localidad de Estación Catorce comentó que en la administración que presidio Petra Puente Córdoba ella fue promotora de que se llevara a cabo este festival porque en la Zona del Bajío hay muchos productores que se dedican a la elaboración
de quesos.
Con esto, la ahora ex alcaldesa quiso que se difundiera el queso que nosotros elaboramos cuando aquí no tiene demanda.
Sin embargo, cada semana viajamos a la ciudad de Monterrey en donde es muy bien aceptado nuestro producto y por eso se crearon las queseras para que esto creciera pero nada se logró, lamentó.
Dijo que luego siguieron otros alcaldes que no le siguieron porque doña Petra era panista y los que le sucedieron eran priistas y se dejó ese buen proyecto a medio camino.
Agregó que mejor otros alcaldes han apoyado otro tipo de evento como el del festival de música o jazz en donde sólo se presta para que haya buena venta de bebidas embriagantes, lamentó José Sebastián.
