Escasea dulce de biznaga

RIOVERDE.- Caen las ventas de dulces típicos en un 40 por ciento, además, hay escasez de dulce de biznaga por protección a la cactácea, se incrementó su precio un 20 por ciento, dijo el comerciante Luis Eduardo Álvarez.

Expuso que tiene más de 20 años dedicándose a la venta de dulces típicos de la región y que se cuenta con más de 60 dulces, los típicos son la chancaquilla,  piloncillo, calabaza, jamoncillo de leche y tarugos.

La de mayor demanda es la chancaquilla, aunque se ha mantenido su precio de 120 pesos el paquete, 130 el combinado que lleve semillas, cacahuate y ajonjolí, los dulces han subido un 15 por ciento. Los dulces son elaborados los de leche en el Ejido de El Refugio, calabaza en San Bartolo y chancaquilla en  Bordo Blanco.

En cuanto al dulce de biznaga en cualquier momento se prohíbe  por la protección de la cactácea, oscilaba en 100 pesos el kilo, pero actualmente se vende a 120 pesos, había semanas que no surtían porque batallaban por la pulpa, finalizó.