Este lunes inicia el operativo Cuaresma

Se reforzará la vigilancia en pescaderías y mariscos, señala Coepris

Este lunes inicia el operativo Cuaresma

RIOVERDE.- El 15 de febrero arranca el operativo de Cuaresma y concluye el 11 de abril, se reforzará la vigilancia en pescadería y mariscos y fábrica de hielos, manifestó el delegado regional de la Coepris, Mauricio Porras Fernández.

El operativo Cuaresma inicia este lunes y se busca cumplir con las normas de sanidad en alimentos que se expenden para proteger la salud de los usuarios.

En el estado se cuenta con más de 300 negocios que se dedican a la venta de pescados y mariscos, es por ello que se reforzará la vigilancia porque se incrementa el consumo de estos alimentos, dijo Porras Fernández.

Se estarán monitoreando las purificadoras y las fábricas de hielo, porque primero está la salud de la población en general, e hizo hincapié que se busca erradicar las intoxicaciones por el consumo de pescados y mariscos. 

Finalmente mencionó el delegado regional de la Coepris que, es de vital importancia consumir productos bien cocidos y en establecimientos seguros.