Prevén aumente venta de carne por fiestas patrias

Diariamente se sacrifican de 15 a 20 bovinos y de 40 a 50 porcinos: director del Rastro

Prevén aumente venta de carne por fiestas patrias

RIOVERDE.- Los 2 próximos fines de semana se espera un repunte de un 30% en la matanza de bovino y cerdos, aunque la carne en mal estado ha sido decomisada y destruida, dijo el director del Rastro Municipal, José de  Jesús Loredo Velarde.

Dijo el director del Rastro que, el 70% de los bovinos es local y que el resto son trasladados de los municipios vecinos y que diariamente se sacrifican de 15 a 20, así como de 40 a 50 porcinos.

Sin embargo, se espera para los próximos fines de semana se incremente la matanza en un 30%, porque las familias preparan carne asada por las fiestas patrias. 

Ha habido decomisos pequeños por enfermedades, infecciones y parásitos en las reses, posteriormente se degrada con cal y diésel, se inutiliza la carne, la finalidad es que no quieran intentar aprovechar y consumirla.