Pescado tilapia importado de China es 40% hielo, alerta Profeco

CIUDAD DE MÉXICO, febrero 22 (EL UNIVERSAL).- El pescado importado de China como la tilapia, que aparenta ser barato, en realidad contiene hasta 40% de agua, alertó este martes el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Ricardo Sheffield.

"Hay mucha tilapia importada de China que la congelan con un sistema que se llama glaseado; es decir, le ponen una capa de hielo encima; entonces la gente piensa que está comprando un pescado muy económico pero la realidad es que hasta un 40% del peso es agua", explicó.

Al dar inicio al Operativo de Verificación y Vigilancia Cuaresma 2022, el Procurador sugirió a los mexicanos consumir producto nacional, porque si compran pescado chino aparentemente ahorran 20% o 30% del precio, pero en realidad pierden de 10% a 20% por el hielo.

Indicó que es mejor consumir la tilapia nacional, de la cual hay una gran producción en el país, así como especies de temporada como el barrilete y la corvina, que son dos especies económicas en Cuaresma y de muy buen sabor.

"Tengan la confianza que el pescado y el marisco que se vende en La Nueva Viga es un producto fresco, que se pescó esa misma noche, y es en la noche cuando hay más facilidad no solo para pescar sino también para transportar de manera rápida el producto", dijo.