Recetas saludables con el tesoro mexicano

CIUDAD DE MÉXICO, 3 de marzo (EL UNIVERSAL).- El pimiento morrón, un fruto utilizado comúnmente como condimento en la cocina, no solo aporta un delicioso sabor dulce y es bajo en grasas, sino que también se considera un auténtico tesoro mexicano debido a sus impresionantes beneficios nutricionales. Este fruto está disponible en una variedad de colores, como el amarillo, rojo y verde, y es apreciado por su versatilidad culinaria y sus propiedades antioxidantes.

Es rico en antioxidantes como el betacaroteno y la criptoxantina, que protegen las células del organismo contra el daño causado por los radicales libres, lo que contribuye a ralentizar el proceso de envejecimiento celular, según una investigación de la Universidad Católica de Murcia (UCAM). Además, el pimiento morrón es una excelente fuente de vitaminas A y C, que son esenciales para mantener una piel saludable y fortalecer el sistema inmunológico.

Una de las características destacadas del pimiento morrón es su bajo contenido calórico y su alta cantidad de agua, lo que lo convierte en un aliado ideal para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada y saludable. Además, este fruto es una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan controlar su peso.

A la hora de utilizar el pimiento morrón en la cocina, las posibilidades son infinitas. Se puede consumir crudo, asado, cocido, salteado o encurtido, y también se puede agregar a salsas o utilizar en polvo como condimento. Ya sea como parte de una ensalada, un plato principal o un acompañamiento, el pimiento morrón es una excelente opción para agregar sabor y valor nutricional a tus comidas.

Es por todas estas características que el pimiento morrón es un tesoro mexicano que no solo mejora el sabor de tus platillos, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Su alto contenido antioxidante, su bajo contenido calórico y su riqueza en fibra lo convierten en un ingrediente imprescindible en cualquier dieta equilibrada y saludable.