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Popularizar la paella y colocarla entre los platillos preferidos de los potosinos, es lo que buscaron organizadores del Festival de la Paella 2018 realizado ayer en el Museo del Ferrocarril, evento que ofreció además una amplia variedad de bebidas “espirituosas” de productores locales.
Desde las 12:00 del día y hasta las 9:00 de la noche, el recinto cultural ferrocarrilero fue escenario de la convivencia entre la cocina española tradicional y el gusto potosino por la cerveza artesanal, el tequila, el mezcal y los vinos de mesa.
Ricardo de Cello Hernández, del comité organizador, dijo que este evento fue el fruto de varios meses de planeación y que se hizo con la idea de acabar con ese toque “elitista” que por décadas ha tenido la paella valenciana.
A su vez, Marco Foyo, expositor de “La Peque Cocina”, señaló que la paella es un platillo conservado por generaciones pero que en nuestro país ha sufrido algunas adecuaciones para agradar al paladar mexicano.
Junto a la paella, los asistentes también degustaron tapas españolas, tortilla española y otros platillos tradicionales, además del disfrute de las instalaciones y actividades del Museo del Ferrocarril.
Desde las 12:00 del día y hasta las 9:00 de la noche, el recinto cultural ferrocarrilero fue escenario de la convivencia entre la cocina española tradicional y el gusto potosino por la cerveza artesanal, el tequila, el mezcal y los vinos de mesa.
Ricardo de Cello Hernández, del comité organizador, dijo que este evento fue el fruto de varios meses de planeación y que se hizo con la idea de acabar con ese toque “elitista” que por décadas ha tenido la paella valenciana.
A su vez, Marco Foyo, expositor de “La Peque Cocina”, señaló que la paella es un platillo conservado por generaciones pero que en nuestro país ha sufrido algunas adecuaciones para agradar al paladar mexicano.
Junto a la paella, los asistentes también degustaron tapas españolas, tortilla española y otros platillos tradicionales, además del disfrute de las instalaciones y actividades del Museo del Ferrocarril.
