Desea Canirac un día de San Valentín muy restaurantero

Se espera un fuerte repunte en los restaurantes el 14 de febrero, pero los restauranteros llegan con la incertidumbre de la volatilidad de los insumos para preparar los platillos, que en algunos productos para las recetas pueden variar en pocos días de manera exagerada, advirtió el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Eduardo Kasis Chevaile.

Explicó que no hay distingo de giro de restaurante, y el 14 de febrero que es un día restaurantero por excelencia, técnicamente todos se ven favorecidos por la visita de clientes que por lo general van en parejas o en grupos de amigos, y esa es una diferencia muy clara con el Día de la Candelaria.

Recordó que los clientes a veces no tienen presupuesto para ir a un restaurante, pero se las arreglan para contar con dinero suficiente para celebrar el Día del Amor y la Amistad. “Es una fecha muy relevante y las ventas suben mucho”.