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Durante el desarrollo del programa Cuaresma 2019, se han destruido 8.2 kilogramos (kg) de producto del mar y expedido tres suspensiones temporales a diversos comercios, reportó la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).
A partir del 4 de marzo pasado, la dependencia de sanidad inició con el citado operativo, en aras de prevenir cualquier posible afectación en la población, derivado del aumento de consumo de alimentos marinos.
De acuerdo con el organismo dependiente de la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado (Ssa), en el caso del producto marino, la mayoría de lo destruido era ostión, que no cumplía con la documentación de origen.
La Coepris indicó que las suspensiones parciales se ejecutaron a tres establecimientos, dos dedicados a la purificación de agua potable y otro, a un comercio enfocado a la venta de pescado.
Desglosó que en lo que va del operativo, se realizaron 539 visitas de verificación y control sanitario a expendedores de alimentos preparados y productos del mar; 230 verificaciones a purificadoras de agua y fábricas de hielo, así como 604 muestreos de agua purificada, hielo, pescados y mariscos.
Entre las recomendaciones para la población están el “evitar el consumo de productos del mar crudos, lavar muy bien los productos pesqueros antes de cocinarlos; conservar los productos en refrigeración, en el caso del agua purificada, debe asegurarse que el tapón o sello de garantía no esté roto, cerciorarse que el envase se encuentre limpio y que en el interior no contenga materia extraña y el hielo asegurarse que la bolsa esté sellada y limpia”.
