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“Creo que a la autoridad actual le ha faltado diálogo con los directamente implicados en esto, primero los introductores y después nosotros”, señaló el presidente de la Unión Ganadera Regional, Helios Serrato Pérez.
Señaló que al momento no se ha recibido ninguna invitación formal para visitar las instalaciones del rastro Tipo Inspección Federal ubicado en Peñasco.
Recordó que la última visita que hicieron a estas instalaciones se registró al término de la anterior administración, sin embargo, lo único que se vio fueron los aparatos apagados, que nunca han visto funcionar ni como prueba.
“Si tú me preguntas si es bueno abrir el rastro podría decirte que sí, pero se requiere mucho diálogo y mesas de trabajo para desmentir o bien informar de las condiciones en las que se encuentra el rastro. Nadie ha abierto al público las pruebas para conocer si el rastro está en óptimas condiciones para poderse cambiar, porque si no está en condiciones se podría dañar la carne o podría haber lentitud en los procesos”, señaló.
“Necesitan ver que el rastro funciona correctamente y así los que se niegan no tendrán argumentos para decir que no está en condiciones”, dijo.
