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Panaderos formales de la entidad reportaron una baja del 35 por ciento en las ventas de roscas de reyes de este fin de semana respecto al año anterior, señalando la venta de “roscas piratas” como una de las principales causas de la pérdida.
Mencionaron como “pirata” la producción que se realiza en talleres de panadería clandestinos, los cuales no se registran ante autoridad alguna y por lo tanto no pagan impuestos.
Este tipo de comercio informal, exento de las obligaciones de ley, puede ofertar sus productos a un precio inferior del que impera en las panaderías formales, convirtiéndose así en una competencia desleal, señalaron empresarios del sector.
De igual forma, año con año las tiendas de autoservicio o supermercados afectan las ventas al menudeo de los panaderos tradicionales.
