“No se vende en escuelas comida sana”

Si bien la ley educativa dispone que las cooperativas escolares deben vender alimentos con alto contenido nutricional, la realidad es que en la mayoría de los casos no es así, reconoció María Claudia Tristán Alvarado, diputada presidenta de la Comisión de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología del Congreso del Estado.

Entre otros numerales de la Ley de Educación del Estado, el artículo 79 mandata que dentro de las escuelas queda prohibida la distribución y comercialización de los alimentos que no favorezcan la salud de los educandos, así como las bebidas energizantes.

En entrevista, lamentó que los puntos de venta no oferten alimentos nutritivos, porque la niñez está acostumbrada a comer tal menú, y si optan por otro no los compran, incluso donde se otorgan desayunos escolares, las palanquetas y semillas las consumen los padres. 

Tristán Alvarado adujo que en materia legislativa ya existen leyes para regular e instruir a cumplir la normatividad, por lo cual la Secretaría de Educación de Gobierno del Estado (SEGE) y los Servicios de Salud deben aplicar programas intensivos de información sobre la importancia de una nutrición saludable.

Negó que desde el sector educativo se abone a la obesidad y sobrepeso del alumnado, dado que la curricula contempla el plato y la jarra del buen comer, es decir, “por información no queda”, apuntó.

“Por años ha sido así. Lo que me consta a mí, es que se vende lo de siempre: gorditas, burritos, hamburguesas, sabritas, refrescos y jugos, eso es lo que básicamente se vende”, admitió.

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2018, en San Luis Potosí, el 16.6 por ciento de la población de 12 a 19 años de edad presenta obesidad.