Rastro en SGS tiene poco trabajo

Carniceros reportaron que su clientela baja durante enero, pero no es considerable, pese a la cuesta de enero. 

En el rastro municipal de Soledad se reportó que durante enero el sacrificio de porcinos disminuyó 36% y de bovinos bajó 25%.

Debido a la baja actividad, solo los lunes, miércoles y viernes se está realizando la matanza de animales, por lo que los días martes y jueves, el personal los aprovecha para dar mantenimiento a las instalaciones con tareas de lavado y desinfección, así como trabajos de pintura, e instalación de vitromuro en las áreas de sacrificio.

De acuerdo con los propietarios y empleados de estos establecimientos las fiestas navideñas y de fin de año originaron un incremento en el consumo de carne, pero durante las primeras dos semanas la clientela baja, pero después se vuelve a normalizar.