Súper Bowl beneficiará a los botaneros y bares

Botaneros y bares, además de negocios de comida rápida para llevar, estarían entre los principales beneficiados con la transmisión de hoy del Súper Bowl número 57, pero no así los restaurantes de “gama alta”.

Así lo consideró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí, Eduardo Kasís Chevaille, quien precisó que, con este tipo de eventos deportivos, los botaneros y bares suelen aumentar sus ventas por arriba del 50 por ciento, mientras que los establecimientos de comida rápida para llevar, superan el 60 por ciento de incremento.

Otro tipo de restaurantes, que atienden clientela no relacionada principalmente con deportes, no registran un incremento significativo en el número de comensales o en el consumo por mesa.

A nivel nacional, la expectativa de ventas del gremio restaurantero oscila entre 20 y 40 por ciento, a pesar de condiciones adversas como la inflación o las recientes prohibiciones al consumo de tabaco dentro de los establecimientos de alimentos y bebidas.

Personas dueñas o administradoras de restaurantes esperan que el Súper Bowl, sumado a los posibles consumos con motivo del próximo 14 de febrero, permita nivelar la caída de ingresos registrada en enero, después de las fiestas de Navidad y Año Nuevo.