FITONUTRIENTES

Se ha demostrado que, como las vitaminas, muchos fitonutrientes son importantes para conseguir una piel visiblemente más saludable.

Sin embargo, lo cierto es que, en la práctica, el término “fitonutriente” todavía se nos hace extraño.

En este artículo te vamos a contar qué son, cuáles son sus beneficios generales, cuáles sus aportaciones para hacernos ver y sentir más guapas y cómo puedes llegar a consumir los cinco fitonutrientes al día que recomiendan los nutricionistas.

SUSTANCIAS ORGÁNICAS

Son sustancias orgánicas beneficiosas contenidas en multitud de alimentos, sobre todo de origen vegetal, que, aunque no cumplen las funciones clásicas de los nutrientes y por tanto no son esenciales para el funcionamiento del organismo, sí son importantes por su papel preventivo ante multitud de enfermedades crónicas ya que poseen un importante efecto antioxidante. 

FRUTAS Y VERDURAS

Los vegetales poseen estos compuestos para crecer y desarrollarse adecuadamente.

La principal fuente de fitonutrientes son los vegetales, pero no la única ya que los podemos encontrar en la variedad de frutas, verduras, frutos secos y derivados oleosos.

Aportan a las frutas y verduras su olor, color y sabor característicos. 

GRUPOS 

DE COLORES

Generalmente se clasifican los fitonutrientes en cinco grupos de colores y cada cual tiene unos beneficios diferentes. 

Amarillo (luteína): como el del plátano, un filtro 

solar natural.

Naranja (betacarotenos): como el de la zanahoria, para estimular la producción de colágeno y mantener la 

piel joven.

Violeta (flavonoides): como el de las uvas, para combatir el envejecimiento.

Blanco (organosulfidos): como el de la cebolla, para mejorar la circulación sanguínea.

Verde (carotenos): como el del aguacate, con efecto antioxidante.

Rojo (licopeno): como el del tomate, con propiedades antiinflamatorias.

PROPIEDADES

Además de tener los beneficios que te comentábamos, los fitonutrientes protegen la membrana celular y el ADN.

También actúan como antiinflamatorios y analgésicos y como fortalecedores del sistema inmune por sus propiedades antimicrobianas y antibacterianas, y para potenciar la 

salud cardiovascular.

EJEMPLOS

Algunos ejemplos de fitonutrientes que ayudan a la piel son los ácidos grasos esenciales, los flavonoides y 

los carotenoides. 

Estos fitonutrientes cuentan con propiedades antioxidantes, por lo que pueden mejorar la capacidad natural de la barrera cutánea para lidiar con factores externos como los cambios de temperatura, la polución o los rayos UV. 

Podríamos decir que aumentan la resiliencia de la piel, ya que mejoran sus mecanismos de defensa ante el estrés oxidativo de 

nuestras células.

CORRECTA INGESTA

Para asegurarnos una correcta ingesta de fitonutrientes, deberíamos comer todos los días una ración de cada uno de los colores 

que comentábamos. 

Consumiendo un mínimo de cinco piezas de fruta y verdura al día, en teoría, si nos encargamos de que cada una de estas piezas sea de un color del espectro de fitonutrientes, podríamos llegar a la 

cantidad adecuada. 

Sin embargo, el problema es que la mayoría de las personas no consumen el mínimo de cinco raciones de fruta y verdura al día, o si lo hacen no suelen variar en su elección.