Los alimentos procesados que más subieron en enero

CIUDAD DE MÉXICO, febrero 9 (EL UNIVERSAL).- El alza en los precios de los alimentos procesados reportó un crecimiento anual de 14.08 % en enero, su mayor alza para dicho mes desde enero de 1999 cuando llegó a 22.58 %, de acuerdo con datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Por su parte, los productos agropecuarios iniciaron el año con un alza anual de 9.93 %. Resultado de lo anterior, los precios generales de los alimentos sin incluir bebidas y tabaco, reportaron un incremento anual de 12.93 % en enero de 2023, tasa superior al 12.85 % que registró al cierre del año pasado.
Entre los alimentos procesados, los que reportaron los mayores aumentos fueron: harinas de trigo con un aumento anual de 29.83 %; pan blanco 25.00 %; pasta para sopa, 22.62 %; pan dulce empaquetado, 22.51 %; tortillas de harina de trigo, 21.96; aceites y grasas vegetales, 20.19 %; pan de caja, 19.43 %; masa y harina de maíz, 18.75 %; tortilla de maíz, 16.24 %; y azúcar, 14.49 %.
---Bienes agropecuarios
Al interior de los bienes agropecuarios generados directamente en el campo, el encarecimiento de frutas y verduras registró un alza anual de 10.17 % en enero, tasa superior al 7.22 % reportado en diciembre pasado.
Entre los incrementos de frutas y verduras destacan: chile serrano con un alza anual de 115.17%; jitomate, 54.09 %; naranja, 39.10 %; otros chiles frescos, 39.40 %; lechuga y col, 26.78 %; toronja, 20.94 %; melón, 18.32 %; ejotes, 18.40 %; sandía, 16.46 %; y piña, 16.29 %.
Por su parte, los productos pecuarios registraron un incremento anual de 9.73 % en enero de 2023, entre los que se encuentran: el huevo con un alza de 26.90 %; leche pasteurizada y fresca, 13.20 %; pescado, 11.72 %; y carne de cerdo, 12.45 %.
---Segmento de servicios
Por lo que se refiere al segmento de servicios, estos reportaron un alza anual de 5.51 % en el primer mes del año, su mayor alza anual desde mayo de 2003 cuando registró un aumento de 5.55 %. A su interior, destacan los servicios turísticos en paquete con un aumento de 12.90 %; loncherías, fondas, torterías y taquerías, 12.31 %; hoteles, 10.76 %: y restaurantes, 10.53 %.
En el grupo de los productos y servicios energéticos, la gasolina regular y premium reportaron un alza en enero de 5.69 % y 6.07 %, respectivamente. En contraste, el gas doméstico LP y el gas natural, registraron retrocesos de -10.38 % y -4.1 % en cada caso.