Alza de precios limita la venta en panaderías

Cada día y semana que pasa, personas consumidoras habituales de bolillo y pan dulce ven alejarse de sus bolsillos estos productos y limitan las piezas que compran, debido a los elevados precios.

Así, el sector se halla inmerso en el círculo vicioso de dar más caros sus productos y vender menos cada vez, sin lograr un pleno retorno de la inversión.

El precio del bolillo o “birote”, como también se le llama en San Luis Potosí, anda entre los 2.50 y los cuatro pesos dependiendo de la ubicación de la panadería, mientras que las piezas de pan dulce hace tiempo que rebasaron el costo de ocho pesos que, en su momento, alarmó a las y los consumidores.

Este fin de semana, panaderías del norte y centro de la capital fijaron los precios del pan dulce entre 11 y 16 pesos, aunque algunas piezas que requieren de una preparación especial, se vendieron hasta en 20 pesos.

Acudir a la panadería implica, ahora, desembolsar 100 pesos o más para llevar, por ejemplo, cuatro bolillos y seis piezas de azúcar.