Busca el rastro ser más competitivo

A pesar de no contar con las condiciones para ser un rastro de Tipo Inspección Federal (TIF), el Rastro Municipal de San Luis Potosí trabaja para mantenerse dentro de la competencia entre los introductores de ganado y evitar que éstos prefieran acudir a rastros de otras localidades o estados cercanos.

Dependiente de la Dirección de Servicios Municipales, el rastro de la capital reportó que en una semana se logró la producción de 165 mil 400 kilos de carne para consumo, de los cuales, 92 mil kilos fueron de ganado bovino y 73 mil 400 de ganado porcino. 

El número de procesos realizados, ascendió a 918.

Hace apenas una semana que el propio alcalde Enrique Galindo Ceballos reconoció que el rastro se halla en un camino “muy lejano” hacia la certificación TIF.

Aseguró que sí existe un plan para mejorar los servicios de este centro de producción cárnica, pero que “hay mucho trabajo por hacer y mucho dinero qué invertir”.

El edil consideró injusto que los introductores de ganado deban ir a buscar otros rastros que sí son TIF en lugares como Ojuelos, Lagos de Moreno o León. “Esa no es la competitividad que debe caracterizar a San Luis”, concluyó en esa ocasión el presidente municipal.