Coepris suspendió actividades en 165 establecimientos de comida y destruyó de 184 kilos de alimento en mal estado
Como parte de las acciones que se realizan durante la temporada decembrina y de año nuevo, la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS por sus siglas), intensifican las acciones de vigilancia y control sanitario, para la aplicación y cumplimiento de protocolos y disposiciones sanitarias debido a la emergencia sanitaria por COVID-19 a los restaurantes, toda vez que durante el presente periodo la demanda tiende a incrementarse, señaló lo anterior el ingeniero José Antonio Carbajal, Coordinador de Operación Sanitaria de la COEPRIS.
Precisó que la vigilancia y control sanitario de los restaurantes de las cuatro zonas del estado se realiza de manera permanente durante el año, sin embargo estas acciones se intensifican en temporadas de mayor demanda como lo es: Cuaresma, Navidad, Año Nuevo, Día de las Madres y Fiestas Patrias.
Antonio Carbajal, indicó que las recomendaciones principales que emite la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado para la población que tiene contemplado acudir a algún restaurante con motivo de las fiestas decembrinas y de año nuevo es: “que observen que el establecimiento cuente con filtros sanitarios a la entrada del lugar, que se respete la sana distancia entre comensales, que el personal de servicio utilice cubrebocas, limpieza del lugar, así como la pulcritud de su personal además de que los productos que se ofertan presenten buen aspecto”.
Finalmente el funcionario refirió que en lo que respecta al personal que elabora los alimentos, se les solicita que utilice insumos como: cubreboca, cubrepelo y mandil; en caso de que se detecten anomalías que pongan en riesgo la salud de la población, se aplican las medidas de seguridad como son: suspensiones de actividades así como destrucciones de productos según sea el caso.
“De enero a la fecha, el personal operativo ha realizado un total de 6 mil 385 verificaciones sanitarias a igual número de establecimientos, así como muestreos de alimentos para su análisis lo que derivó en la aplicación de 165 suspensiones temporales así como la destrucción de 184 kilogramos de alimento por encontrarse en mal estado o mal conservado”, concluyó José Antonio Carbajal, Coordinador de Operación Sanitaria de la Coepris.
