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En lo que va del Operativo Cuaresma, se han destruido 16 kilogramos de ostiones, reportó Carlos Alberto Aguilar Acosta, titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).
Detalló que la destrucción del producto del mar se realizó en un establecimiento de la capital potosina, la cual se llevó a cabo por carecer de registro sanitario.
El comisionado sanitario explicó que lo anterior se logró tras realizar alrededor de 100 muestreos, en diferentes comercios dedicados a la venta de pescados y mariscos.
Aguilar Acosta notificó que el organismo de sanidad ya realiza la segunda etapa de capacitación a vendedores de este alimento, a través de la Secretaría de Turismo de Gobierno del Estado.
"Ya el programa de vigilancia va muy avanzado. Llevamos alrededor de 100 muestreos (...) Hay algunas costas que tienen prohibida la distribución de ostiones, por eso es que tenemos que tener los datos de origen", comentó.
Detalló que la destrucción del producto del mar se realizó en un establecimiento de la capital potosina, la cual se llevó a cabo por carecer de registro sanitario.
El comisionado sanitario explicó que lo anterior se logró tras realizar alrededor de 100 muestreos, en diferentes comercios dedicados a la venta de pescados y mariscos.
Aguilar Acosta notificó que el organismo de sanidad ya realiza la segunda etapa de capacitación a vendedores de este alimento, a través de la Secretaría de Turismo de Gobierno del Estado.
"Ya el programa de vigilancia va muy avanzado. Llevamos alrededor de 100 muestreos (...) Hay algunas costas que tienen prohibida la distribución de ostiones, por eso es que tenemos que tener los datos de origen", comentó.
