La Coepris suspende ocho negocios de venta de alimentos

La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) aplicó ocho suspensiones temporales a igual número de establecimientos y destruyó 100 kilos de alimentos por encontrarse en mal estado, derivado de inspecciones a restaurantes, bares y fondas.

Y es que como parte de las acciones que se realizan con motivo de la celebración del Día de la Madre, la Coepris intensifica durante mayo, sus visitas de control sanitario a restaurantes y restaurantes-bar, toda vez que la demanda de sus servicios se incrementa.

Los establecimientos dedicados a la venta de alimentos preparados, ya sea restaurantes, fondas y cocinas económicas son revisados de manera permanente durante todo el año, pero las visitas y muestreos se intensifican en temporadas de mayor demanda como Cuaresma y días festivos como el Día de la Madre.

De enero a la fecha se han realizado 905 verificaciones sanitarias a igual número de establecimientos, así como 283 muestreos de alimentos para su análisis. 

La Secretaría de Salud recomienda a la población observar que el establecimiento que visita cuente con Aviso de Funcionamiento vigente, la limpieza del lugar, así como la pulcritud del personal, además de que los productos que se ofertan presenten buen aspecto.

Durante las visitas de verificación se revisa que los restaurantes cumplan con los lineamientos que marca la NOM-251-SSA1-2009 tales como adecuado manejo y almacenamiento de alimentos, control de fauna nociva, limpieza del lugar y del personal que elabora y maneja los alimentos.