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El sector restaurantero registró un aumento del 54 por ciento en sus ventas durante el 10 de Mayo; el objetivo fue alcanzado a través de las plataformas sociales.
La mayor parte de las ventas en este año, se presentaron a través de las diversas plataformas tecnológicas, las cuales no se daban abasto e incluso entre las 14:30 y 16:30 horas, se colapsó un poco el servicio.
Dijo que esa saturación de pedidos, orilló a que muchos establecimientos recurrieran a movilizar esas entregas en sus automóviles, a fin de cubrir las demandas de los comensales.
Banda Calderón, consideró que a partir de que llegó el coronavirus, los afiliados a Canirac o personas dedicadas al rubro restaurantero deberán de reinventar sus formas de trabajar, ya que el virus en este 2020 al parecer se quedará.
Recordó la importancia de otorgar un buen servicio, con calidad y contar con la confianza de los comensales e intensificar esas medidas de higiene y evitar cualquier riesgo de contagio.
Dijo que al momento tiene conocimiento de 18 restaurantes que ya bajaron sus cortinas; no descartó que seguramente esa cifra pueda aumentar conforme vaya pasando el aislamiento, pues las bajas ventas vienen desde el pasado 16 de marzo, por lo que resulta complicado sostener un negocio sin ventas y con compromisos a cumplir como el pago de renta, luz, impuestos, salarios, entre otros servicios a cubrir.
