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El diputado, José Antonio Zapata Meraz, presentó una iniciativa para modificar la Ley de Turismo del Estado con el fin de adicionar el turismo gastronómico y establecer atribuciones a la Secretaría de Turismo para promoverlo, así como para incluir la gastronomía en las campañas de promoción y posibilitar su actuación conjunta con otros actores para el rescate, preservación y difusión de las tradiciones de la entidad.
El legislador comentó que, durante los últimos años, “San Luis Potosí ha avanzado para consolidarse como un destino turístico nacional e internacional. Sin embargo, en este 2020 y por causa de la pandemia global que enfrentamos, la economía en el sector terciario, se ha visto particularmente afectada”.
Destacó que el sector restaurantero a nivel nacional sostiene más de dos millones de empleos y en San Luis Potosí aporta cerca del seis por ciento de los puestos de trabajo. Sin embargo, actualmente, 70 por ciento de estos negocios en el estado se encuentran en riesgo de quiebra, lo que significa la pérdida de cientos de empleos.
