Prevén menor matanza en el rastro por Semana Santa

Bajará de 20 mil a 12 mil kilos, la cantidad de carne que procesará el rastro en abril por Semana Santa, aseguró Cristian Azuara Azuara, director general de Servicios Municipales de la alcaldía de la capital.

Aclaró que el margen que se tiene es de 14 a 20 mil kilos en un mes, pero en el mes de la Semana Santa baja a niveles de 12 mil kilos.

Explicó que platicarán con los introductores, porque muchos trabajadores aprovechan estas fechas de bajos sacrificio de animales para pedir sus periodos vacacionales.

No obstante, dijo que no se les ha autorizado el periodo vacacional ni mucho menos las condiciones bajo las que se irían.

Explicó que son los introductores quienes tienen que decir qué volumen de matanza van a realizar, y sobre ese criterio será posible tomar decisiones.

Recordó que la Dirección General de Servicios Municipales no es una instancia para fijar los precios de la carne, pero con independencia de que hay noticias de los incrementos, el costo de la matanza se mantuvo igual que el año pasado.