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Las estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos que se imparte en la Facultad de Ciencias Químicas, Edith Corte, Mónica Quevedo y Daira Reséndiz, realizaron el proyecto: “Kukueat” el cual consiste en una cuchara comestible biodegradable, a base de harina de trigo.
Las jóvenes señalaron que la idea del proyecto surgió debido a que actualmente con los problemas que hay del medio ambiente y por todo lo que son micro plásticos en los océanos, pensaron en crear una alternativa para dejar de usar este material.
Para desarrollar el trabajo las alumnas realizaron todo un diseño de experimentos en el cual variaron los ingredientes en diferente forma, con la finalidad de obtener las propiedades que deseaban de una cuchara, que son dureza, penetración a la resistencia del agua y también que no aporte sabor.
