Vino potosino gana medalla en Bruselas

San Luis Potosí tiene viñedo. El vino Pozo de Luna ganó medalla de oro de Bruselas por calidad en su producto.

Se trata de un vino considerado boutique, porque se le elabora con la más alta tecnología del mundo.

Es un vino Syrah 2016, que su productor Manuel Muñiz Werge, presentó este martes en la ciudad de San Luis Potosí, cuna del producto vitivinícola.

Dijo que el enólogo Joaquín Madero Tamargo, como pieza clave de la validación, ha conseguido seis premios internacionales para el vino y en este caso la medalla de Bruselas. A él se le considera muy reconocido en México por la calidad de sus vinos.

Explicó que este viñedo de San Luis Potosí cuenta con cepas de Sirah, en su totalidad proveniente de Francia, desde variedades blancas, rojas y rosadas. 

Precisó que la uva se somete a un proceso en el que la fruta comienza a despertar a los 15 días después de su llegada. Los Viveros Mercier, de Francia, son los proveedores, y también aquel país es el proveedor de las que Muñiz Werge consideró que son las mejores máquinas para trabajar con el vino.

El vivero permitirá crear una cava en Pozo de Luna, que contará con clima acondicionado de 13 a 17 grados centígrados, para la conservación de las diversas variedades de vino.