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Catorce.- A la comunidad Potrero no solo se le conoce por las haciendas existentes o su antigua estación de ferrocarril además de las enormes tiendas en donde se distribuían los mejores casimires, perfumes, vinos y telas provenientes de Francia e Italia en los tiempos del auge minero. Los dueños de los establecimientos eran españoles y según la historia, Potrero era un lugar en el que circulaba mucho dinero proveniente de las minas a su alrededor.
De todo ello ya solo queda el recuerdo.
Ahora se le reconoce por la calidad del pan horneado con leña que se elabora en el lugar desde 1935 y hasta la fecha.
La elaboración se realiza bajo la batuta de Don Ramiro Moreno Luna quien no ha dejado morir esta tradición de sus ancestros.
En 1935 se fundó la primera panadería en esta comunidad y desde entonces han pasado tres generaciones hasta el actual propietario Don Ramiro quien se hizo cargo del negocio en 1950, es decir, tiene 70 años fiel a este trabajo.
Comenta Don Ramiro que a la edad de ocho años empezó a trabajar llevado por padre Don Gregorio Moreno que se empeñó en su hijo aprendiera cómo se trabajaba en la panadería. Dejó los juegos para dedicarse de lleno a esta chamba, la cual ahora es su mayor orgullo.
