Rastro destruye carne contaminada

RIOVERDE.- Constantemente es verificada la carne del Rastro municipal y es de calidad, aunque han sido destruidos dos canales, manifestó Eduardo Lozoya, 

tablajero.

Indicó Eduardo Lozoya que, el Sector Salud acude cada mes a revisar el estado que guarda el ganado que es sacrificado, e hizo hincapié que se realiza un análisis del ganado para encontrar posible clembuterol.

Aseguró que la carne es de calidad y lleva un proceso adecuado, diariamente se sacrifican 15 animales, pero cuando hay puente se intensifica la matanza, e hizo hincapié que la carne de puerco ha aumentado de precio.

Asimismo, señaló que, se ha destruido carne sospechosa de tuberculosis, se decomisaron aproximadamente dos canales el año pasado, pero lo que se busca es garantizar la salud de la población en general.