Baja precio de jitomate y chile serrano

En la última semana de 2021 y a inicios de este año, los productos de la canasta básica que bajaron de precio son el jitomate y el chile serrano que en el mes de noviembre andaban “por los cielos”. 

Durante ese mes el kilo de jitomate alcanzó un precio de 35 pesos, mientras que el chile serrano incrementó hasta los 50 pesos. 

Es decir, el elaborar salsas o cualquier guisado en el que los ingredientes principales sean estos dos alimentos se consideró un lujo entre las familias debido al alto precio para adquirirlos. 

Sin embargo, actualmente la gente vuelve a tener un respiro, ya que el precio se ha normalizado, y tanto en mercados, tianguis y supermercados el precio del jitomate se oferta entre los 10 y los 14 pesos y ya muy caro en 17 pesos, en tanto el chile serrano pasó a los 18 y 20 pesos el kilo, es decir bajo casi el 50% del precio en el que se llegó a manejar entre los meses de octubre, noviembre y todavía principios de diciembre. 

De acuerdo a los comerciantes, alimentos como el aguacate, el limón, el chile poblano y la manzana son algunos de los productos que todavía se mantienen a un alto costo, pero que posiblemente disminuyen su precio en las próximas semanas. 

Estos como otros productos de la canasta básica sufrieron diversas variaciones en su costo por diversos factores, entre ellos las heladas, las lluvias, el incremento de los combustibles y los efectos inflacionarios.