Católicos respetan veda de carne por Cuaresma

Durante los seis viernes de Cuaresma, incluido el Viernes Santo, así como el Miércoles de Ceniza, es el periodo en el que los fieles católicos siguen respetando ciertas tradiciones como es el no comer carne roja. 

Por lo anterior es que, a partir del Miércoles de Ceniza hasta el Viernes Santo, se realizan platillos libres de carne como son pescado, nopales, lentejas, chiles rellenos, entre otros.

Es así como en esta temporada de marzo y principios de abril, el pescado y los mariscos son parte de los alimentos que más se consumen, y registran mayor demanda en el mercado. 

De acuerdo al departamento de Comercio de Soledad en el municipio se encuentran alrededor de ocho pescaderías y 40 restaurantes de mariscos, si bien muchas familias acostumbran preparar sus propios platillos los restaurantes de mariscos, son otra de las opciones que eligen, por lo que estos lugares son de los más cotizados en esta temporada. 

En estos negocios sus ventas registraron un incremento desde inicios de marzo, pues señalaron además de la Semana Santa, la temporada de calor también es otro factor que favorece al incremento de su clientela.