Rastro de SGS baja 20% los sacrificios

Durante la temporada de Cuaresma, los sacrificios en el Rastro Municipal de Soledad han disminuido aproximadamente 20%, informó Federico Rodríguez de Lira, director del lugar. 

Informó además que, si bien la actividad tiende a disminuir, hasta el momento ha sido mínima, pues continúan llegando los introductores de ganado como habitualmente lo hacen, aunado a que consideró no todas las familias consumen durante esta temporada comida de mar y continúan comprando carne de res y puerco. 

El funcionario indicó que la operatividad no se detiene, pues se han tenido avances en la mejora de ese espacio, con la instalación de una nueva cámara de refrigeración la cual registra un avance de 90% y que contribuirá a brindar un servicio más rápido y eficiente para que pueda entrar mayor cantidad de ganado al día. 

“La instalación de esta nueva cámara de refrigeración responde a la demanda que se registra en el lugar, actualmente se sacrifican 20 reses diarias, y al concluir con estos planes, se estará en condiciones de sacrificar la cantidad de 40 reses diarias aproximadamente”, expresó. 

Agregó que hace unos meses se instalaron cortinas hawaianas en accesos de sacrificio, puerta en corrales y del área de procesos, con la intención de evitar el ingreso de polvo y fauna nociva.